Por Alejandro Cordovez.
Basado en experiencia real de gestión, liderazgo y operación de cafetería de especialidad.

1. Introducción

En esta asesoría básica personalizada de 1:30hr, te brindaré información en base a mi experiencia como líder, fundador, barista y encargado de mi propia cafetería, te contaré como se establecen los procedimientos estándar para garantizar un servicio consistente, de alta calidad y rentable.
Aplica a todos los colaboradores: Encargado de tienda, baristas, cajeros, ayudantes y personal de apoyo operativo.
El objetivo es que tu cafetería funcione con orden, comunicación y una cultura de servicio excepcional.

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Objetivo: diagnóstico práctico + recomendaciones accionables en gestión, menú, servicio, presentación y consejos de marketing para cafeterías de especialidad.

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Entregables: Te brindaré archivos en PDF escritos por mi, en donde detallo en base a mi experiencia, un Manual de Operaciones Básico para una Cafetería de especialidad y un Recetario básico para empezar con tu proyecto de cafetería.